Sedmica italijanske kuhinje vraća se u Bosnu i Hercegovinu, planiran program i u Zenici- Ambasada Italije u Bosni i Hercegovini, u saradnji sa Sicilijanskom regijom, organizuje 11. izdanje Sedmice italijanske kuhinje u svijetu od 6. do 9. jula. Italijanska kuhinja, koju je UNESCO nedavno uvrstio na Listu nematerijalne kulturne baštine čovječanstva, odavno predstavlja jedan od najautentičnijih izraza italijanske tradicije, znanja i umijeća te snažan simbol identiteta i kulture Italije širom svijeta.
Inicijativa ima za cilj promociju mediteranske kulture, gastronomije i vina, uz predstavljanje izvrsnosti italijanske poljoprivredno-prehrambene industrije. Kroz ovaj događaj, predstavnicima sektora i široj javnosti pruža se prilika da upoznaju, istraže i dožive tradiciju, kvalitet i autentičnost koje simbolizira oznaka Made in Italy.
Bogat program bit će održan na više lokacija širom Bosne i Hercegovine, uključujući Sarajevo, Zenicu i Trebinje. Tim povodom, u Bosnu i Hercegovinu dolazi više od 20 firmi te vodeći sicilijanski konzorciji iz sektora hrane i vina. Program će dodatno obogatiti renomirani kuhari, koji će kroz kulinarske radionice, degustacije i festivale ulične hrane predstaviti autentične okuse i tradiciju Sicilije.
Serija događaja zvanično će započeti u ponedjeljak, 6. jula, u Tershouse-u u Sarajevu, danom u potpunosti posvećenim B2B susretima između sicilijanskih i bosanskohercegovačkih firmi. Izlagači, organizirani prema proizvodnim sektorima – od ekstra djevičanskog maslinovog ulja i vina, preko -pekarskih proizvoda i mliječnih delicija, do tradicionalnih slastica – predstavit će svoje proizvode i ostvariti direktne poslovne kontakte s potencijalnim partnerima. Istovremeno će biti održan i prvi masterclass u okviru ove sedmice, posvećen sicilijanskim ekstra djevičanskim maslinovim uljima, u organizaciji Regionalnog instituta za vino i ulje (IRVO).
Jutro u utorak, 7. jula, ponovo će biti posvećeno bilateralnim B2B sastancima između sicilijanskih proizvođača i bosanskohercegovačkih firmi, s ciljem jačanja postojećih i uspostavljanja novih poslovnih partnerstava. Sastanci će se nastaviti: Konzorcij za istraživanje lanca snabdijevanja mliječnim proizvodima (CORFILAC) održat će masterclass posvećen sirevima i mliječnim proizvodima, dok će IRVO ponuditi detaljan uvid u senzorni profil sicilijanskih vina. Ovo će biti jedinstvene prilike za uživanje u specijalitetima regije bogate historijom i kulinarskim tradicijama.
Također u utorak, 7. jula, u fokusu će biti prvi veliki događaj ulične hrane u Zenici, s početkom u 19:00 sati. Ovdje će sicilijanski kuhari uživo demonstrirati kultno sicilijansko jelo: arancinu. Odmah nakon toga, grupe mladih iz JU Mješovite srednje škole Zenica i kluba “Interact” takmičiti će se u pripremi najbolje verzije jela.
U srijedu navečer, 8. jula, na Katedralnom trgu u Sarajevu biti će postavljeni štandovi s hranom i cooking show-ovi, nudeći prolaznicima najfinije delicije sicilijanske kuhinje. Poseban fokus će biti na lokalnoj proizvodnji sicilijanskih cannolija.
Događaji će se završiti u četvrtak navečer, 9. jula, posljednjim događajem ulične hrane u Trebinju. Grad će se transformirati u degustacijsku stazu posvećenu maslinovom ulju i pekarskim proizvodima, a sve će biti popraćeno zabavnim programom.
Kontakt sa portalom Zenicablog možete ostvariti:
email: [email protected]
Viber poruke: +387 60 355 8888
Facebook Inbox: https://www.facebook.com/Zenicablog/
Twitter: https://twitter.com/Zenicablog2010
